Вперше на міжнародній арені і відразу призові місця: українська сироварня «Доообра ферма» із Богуславщини отримала срібло та бронзу на конкурсі «World Cheese Awards 2022», який нещодавно відбувся у Великобританії.
Я впевнений в якості своєї продукції, тому що виробництво починається з землі, ми власноруч обробляємо землі, на яких пасеться худоба з весни до осені, і з якої ми збираємо сіно на зиму. Ми самі доглядаємо тварин, самі отримуємо від них молоко і готуємо продукцію. І це дуже важливо тому, що в молочній сфері сировина – це ключовий фактор, неможливо зварити гарний сир з поганого молока. Наші сировари — майстри своєї справи,
повідомляє сировар та керівник ферми Андрій Білий.
На конкурсі було представлено більше 10 тисяч видів сирів з усіх куточків світу. Представники українського сироваріння вперше беруть участь у такому масштабному конкурсі. І вже одразу завойовали прихильність суддів та перші місця серед учасників.
Також зазначається, що головною метою участі сироварні у конкурсі є не лише прагнення перемогти на цьому масштабному фестивалі, але й популяризація українського сироваріння, нашої завзятості, сміливості та любові до свободи, – пишуть Малі Міста України.
